一般的に、ダブルチャンバー真空包装機は真空包装機の一種です。また、真空包装機の動作原理は同じです。しかし、その独自の傾斜テーブルトップ設計により、製品内の水分が失われるのを防ぐことができます。
2つの真空チャンバーにより作業効率が2倍になるためです。さらに、袋内に窒素を注入して食品の押しつぶれを防ぐこともできます。
動作原理は？
まずは真空引きです。真空チャンバーが蓋を閉じると、真空ポンプが作動し、包装袋内のガスを吸引します。このとき、真空計の針が上昇し、定格真空度に達すると真空ポンプが停止します。
次に、ヒートシール工程に入ります。真空チャンバーとヒートシールエアチャンバーの間には圧力差があります。ヒートシールエアチャンバーが膨張・拡大し、上部ヒートプレスフレームが下降して袋口を押さえます。同時に、ヒートシールトランスが作動し、シールを開始します。
第三に、大気開放です。大気が真空チャンバー内に入り、真空計の針がゼロに戻り、ヒートプレスフレームがリターンスプリングによって復帰し、真空チャンバーが開きます。
最後に、サイクルとして、上部真空チャンバーを別の真空チャンバーに移動させ、次の作業工程に入ります。左右のチャンバーが交互に、循環的に動作します。
真空包装の特徴
まず、酸素を除去し、袋内の酸素を排出することで、微生物の生息環境を減少または排除します。これにより、食品の腐敗や変色を防ぐのに役立ちます。
第二に、酸化防止です。真空包装は食品中のビタミンAやビタミンCの損失を効果的に減らし、色、香り、味、栄養価を維持します。
次に、ガス充填です。多くの緩くて壊れやすい食品、固まりやすい食品、または角が鋭く硬い食品は、直接真空包装できず、包装袋内にガスを注入して、圧力による食品の破損や変形を防ぐ必要があります。
窒素は不活性ガスであり、充填の役割を果たし、食品を保護できます。さらに、シングルチャンバー真空包装機と比較して、ダブルチャンバー真空包装機は左右に切り替え可能で、作業効率が高いです。
価格はいくらですか？
異なるタイプのダブルチャンバー真空包装機は価格が異なり、同じ機械でも地域によって価格が異なります。シングルチャンバー真空包装機と比較して、ダブルチャンバー真空包装機は真空チャンバーを左右に切り替え可能で、作業効率が高くなります。しかし、真空包装機の価値は明らかです。価値が価格に影響を与えます。
